金灿灿黄韭一一是在青韭软化栽培后变黄白的产品,或利用韭菜根部积累的营养使之快速生长达到一定高度的产品(韭菜在无光条件下生长,因不能产生光合作用合成叶绿素,就变成黄白色)称之为韭黄、黄韭、白韭菜、黄韭芽、韭菜白、韭芽等。黄白金韭属百合科多年生草本植物,含丰富的蛋白
质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素 A、B2、c 和尼克酸,纤维细而少,辛辣度(斯科威尔)指数高。在黑暗条件下生长速度较快,是当今韭黄生产最理想的软化栽培品种。
韭黄株高 65cm 左右,在无光条件下生长迅速且株型挺立紧凑,希植茎为圆形,茎金黄白色,韭黄Ut片宽短、茎粗长,收割时叉叶以下不散头。抗寒耐热性抗病性极强,优质,高产、商品性极佳,适应性广,是目前出口、超市、大型蔬菜市场批发供应的极佳品种,